děláme to, co nás baví — a chceme to ukázat dál
Řemeslo. Věci, ze kterých jsme pořád zvědaví. A program, který myslí na děti. Studio Etapa je naše místo, kde se to všechno potkává.
jak to vzniklo
Vedle Bistra Etapa stál dlouho prázdný prostor. Místo abychom ho pronajali komukoli, postavili jsme uprostřed jeden velký dřevěný stůl — a začali zvát lektory a kuchaře, kteří dělají věci, co nás baví.
Dneska se kolem stolu schází dvanáct lidí na kurz fermentace, dvanáct dětí na zmrzlinovou show, dvanáct rodičů na aromaterapii. Není to coworking. Je to studio s programem.
tři věci, podle kterých vybíráme co se u nás děje
řemeslo
Vaření, fermentace, kaligrafie, aromaterapie. Věci, které se dělají rukama a které se hodí umět doma. Lektory vybíráme podle toho, jestli to sami pořád dělají — ne podle certifikátů.
zvědavost
Pořádáme jen kurzy, na které bychom sami šli. Když nás něco osloví — pop-up snídaně z Bornholmu, krasopis, zmrzlina s tekutým dusíkem — naplánujeme to a doufáme, že to osloví i vás.
děti
Hodně myslíme na děti. Workshopy pro malé nosíky, dětské pekárny, pohárová show. Chceme, aby si zažily, že tvořit rukama je normální — a baví to.
čtyři ženy, které drží Studio Etapa
Etapu založili Petr a Gabi. Tereza byla u zrodu v kuchyni a dnes vede gastro stranu společně s Gabi. Lili vybírá lektory a drží program studia. Linda dohlíží na denní provoz, aby věci klapaly.
Tereza
Byla u zrodu Etapy v kuchyni. Dnes vede celou Etapu — bistro, studio, tým, směr.
Gabi
Spoluzakladatelka Etapy. Stará se o směr — co děláme, kam jdeme, s kým spolupracujeme. Studio je její dítě.
Linda
Drží denní provoz Etapy — co se objedná, kdo přijede, jak věci klapou. Když něco potřebujete vyřešit, Linda to vyřeší.
Lili
Plánuje program, vybírá lektory a odpovídá na vaše dotazy. Když se ptáte 'kdy bude další kurz', Lili to ví.
studio je část něčeho většího
Studio Etapa stojí vedle Bistra Etapa v Karlíně. Společný tým, společné hodnoty. Když u nás děláte kurz, catering řešíme z bistra. Když přijdete na oběd do bistra, lektor vás možná pozve do studia.
nejlíp poznáte studio osobně
Skočte na kávu do Bistra Etapa, nebo nám napište. Studio Etapa, Urxova 479/6, Karlín — 4 minuty od metra Křižíkova.