Studio otevírá svět Etapy i za hranice bistra
Vzniklo jako komornější prostor pro chvíle, které se do běžného provozu nevejdou – od workshopů a pop-upů až po oslavy, rozlučky nebo delší pracovní setkání.
Jak to vzniklo
Etapa pro nás nikdy nebyla jen místem, kam si lidé chodí na jídlo. Vždy jsme chtěli vytvářet prostor, který propojuje lidi, nápady a poctivé řemeslo.
Studio nám umožnilo tenhle svět rozšířit. Je domovem našeho vlastního programu a zároveň místem, které otevíráme lidem, značkám a projektům, jejichž práce je nám blízká.
Na čem Studio stojí?
řemeslo
Zveme lidi, kteří to pořád dělají rukama
Vaření, fermentace, kaligrafie, aromaterapie. Lektory vybíráme podle toho, jestli v oboru pořád pracují — ne podle certifikátů.
zvědavost
Pořádáme jen kurzy, na které bychom sami šli
Pop-up snídaně z Bornholmu, krasopis, zmrzlina s tekutým dusíkem. Když nás něco osloví, naplánujeme to — a doufáme, že to osloví i vás.
setkávání
Nejlepší chvíle vznikají kolem jednoho stolu
Dvanáct lidí na fermentaci, dvanáct dětí na zmrzlinové show, parta přátel na oslavě. Na pár hodin se studio stává obývákem. Jen s větším stolem.
Hlavní tváře Studia
Studio, stejně jako Bistro, vzniká díky lidem, kteří za ním stojí každý den. Každý z nás do něj přináší jinou zkušenost, ale společně pečujeme o to, aby se v něm všichni cítili dobře.
Tereza
Byla u zrodu Etapy v kuchyni. Dnes vede celou Etapu — bistro, studio, tým, směr.
Gabi
Spoluzakladatelka Etapy. Stará se o směr — co děláme, kam jdeme, s kým spolupracujeme. Studio je její dítě.
Linda
Drží denní provoz Etapy — co se objedná, kdo přijede, jak věci klapou. Když něco potřebujete vyřešit, Linda to vyřeší.
Lili
Plánuje program, vybírá lektory a odpovídá na vaše dotazy. Když se ptáte 'kdy bude další kurz', Lili to ví.
Jeden svět. Dvě místa
Bistro a Studio mají svůj rytmus, ale stojí na stejných základech. Ať přijdete na obyčejný oběd, rodinnou oslavu nebo celodenní workshop, vstupujete do stejného světa. Jen pokaždé trochu jinými dveřmi.
Nejlíp poznáte studio osobně
Skočte na kávu do Bistra Etapa, nebo nám napište. Studio Etapa, Urxova 479/6, Karlín — 4 minuty od metra Křižíkova.